萎凋、揉捻、初烘……操作人員在數控屏幕上輕輕按下啟動鍵，萎凋槽、揉捻桶等制茶設備有序調動。8月2日，瓊中黎族苗族自治縣灣嶺鎮(zhèn)，海南農墾茶業(yè)生態(tài)科技園生產車間里，紅茶自動化生產線高效運轉。
8月3日，海墾茶業(yè)生態(tài)科技園控制中心，工作人員在查看茶園實時數據。記者袁琛攝
當前，沿著茶文化、茶產業(yè)、茶科技“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念，海南茶產業(yè)再次走向轉型發(fā)展的新風口。
面對傳統(tǒng)模式下，本地茶產業(yè)存在的規(guī)模小散弱、品牌不響、創(chuàng)新不足等桎梏，海墾茶企以新思索探尋茶業(yè)新路徑，在技術創(chuàng)新、數字農業(yè)、文化打造等方面頻頻發(fā)力，書寫高質量發(fā)展的“新茶經”。
精耕茶產業(yè)：全鏈謀劃，嚴塑標準
走進位于灣嶺鎮(zhèn)的海南農墾標準化智慧茶園，高掛著的攝像頭、勻速旋轉的氣象設備和蟲情監(jiān)測系統(tǒng)等“新鮮”設備引人注目，處處展現著數字科技的力量。
8月3日，海墾茶業(yè)生態(tài)科技園，工作人員正在加工制茶。記者袁琛攝
“有了這些數字科技，茶園仿佛裝上了‘最強大腦’?！焙Ｄ限r墾烏石白馬嶺茶業(yè)有限公司（以下簡稱海墾白馬嶺公司）基地管理部工作人員覃曉東介紹，結合農業(yè)物聯(lián)網、大數據等技術，企業(yè)可通過無人機遙感、衛(wèi)星遙感、無人機高清視頻巡田等，對茶園進行空、天、地一體化監(jiān)測。
在操控中心的數字大屏前，覃曉東進行了一番操作，茶園現場高清畫面隨即呈現在大數據平臺上，各項監(jiān)測指標數據也一目了然。
為何要建設智慧茶園？
業(yè)內人士表示，目前，海南茶產業(yè)在一定程度上存在良種缺乏，茶園茶種參差不齊，高產、優(yōu)質、生態(tài)茶園建設及有機茶、標準茶園推廣滯后的問題。茶產業(yè)的散亂差，必須從源頭進行改造，茶葉的品質控制住了，才談得上品牌塑造，才可能有規(guī)?；奈磥怼?
今年，瓊中計劃在全縣打造千畝有機茶示范基地，示范推廣良種良苗、土壤改良、綠色防控等農業(yè)新技術，推動茶產業(yè)品質、效益雙提升。
作為當地龍頭茶企，海墾白馬嶺公司承擔了其中500畝有機茶園建設任務。今年3月以來，該公司在瓊中政府的支持下，墾地聯(lián)動建設“星空地網一智慧茶園集成示范項目”，打造了涵蓋茶園可視化、環(huán)境智能監(jiān)測、產品溯源等功能的5G智慧茶園管理系統(tǒng)。
項目建設以大數據、物聯(lián)網等相關技術手段為支撐，通過智能化手段實現茶葉生長環(huán)境數據的實時監(jiān)控，并將獲取的各項數據進行融合、處理后上傳到云平臺，建立茶葉產品“溯源”體系，實現物聯(lián)網智能產前、產中、產后的過程監(jiān)控和科學管理，提高茶葉產量和質量。
“茶園里的攝像頭就像是‘眼睛’，24小時不間斷地觀察和記錄茶葉的生長情況?！瘪麜詵|介紹，通過安裝在電信基站上的5G高清全景攝像頭，相關人員能看到方圓500米內每一片茶葉的“面孔”，直觀了解到蟲害等情況。
“智慧茶園建設為我們配備了‘數字軍師’?！瘪麜詵|說，比如，茶葉賴以生長的土壤、溫度、水分隨著自然因素變化波動較大，單純依靠人工難以實現有效的監(jiān)測管理。他們通過光譜檢測等數字設備端嚴密監(jiān)測茶園，將收集到的土壤水分、蟲情狀況等環(huán)境參數上傳至智慧平臺系統(tǒng)，可有效進行預警研判，幫助茶園實現智慧管理。
此外，該茶園還通過采取人工除草、以花治蟲、以草抑草等一系列生態(tài)管護措施，加上星空地網系統(tǒng)的應用，茶葉品質持續(xù)提升。
“我們希望對有機茶園生產技術環(huán)節(jié)實行升級改造，促使有機茶園成為標準種植示范基地，輻射帶動周邊有機茶的種植和加工?！焙ò遵R嶺公司總經理李明說。
除種植階段的精心養(yǎng)護外，種植、推廣茶樹良種也是產業(yè)高質量發(fā)展之路上的一道必答題。
海墾熱作正強化與中國茶科所、云南農大、省農科院茶葉研究中心等科研機構合作，篩選培育優(yōu)良獨特品種，擴大五指山大葉茶種苗繁育基地面積，配套建設供水等基礎設施，標準化、規(guī)?；嘤杳?，推廣優(yōu)良品種，支撐茶產業(yè)發(fā)展。
“全鏈謀劃，嚴塑標準，筑牢茶產業(yè)基礎?！笔∞r業(yè)農村廳相關工作負責人表示，我省將探索出臺支持政策，助力茶業(yè)、咖啡、胡椒等熱作龍頭企業(yè)做大做強，并引導其發(fā)展先進生產經營方式，引導上中下游企業(yè)建設規(guī)?；?、機械化、綠色化的原料基地。
創(chuàng)新茶科技：智能驅動，提質增效
海南農墾茶業(yè)生態(tài)科技園生產車間里，自動化生產線正在忙碌運轉。“從白天到晚上，我們的機器不停，茶青一摘下就被送往生產線，一刻不耽誤?！焙ò遵R嶺公司生產質量部部長梁開華介紹。
8月3日，俯瞰位于瓊中灣嶺鎮(zhèn)的海墾茶業(yè)生態(tài)科技園。記者袁琛攝
“我們通過推進深加工產業(yè)園的建設，進一步開發(fā)茶葉的利用價值，充分適應市場需求?！焙嶙鼽h委書記、董事長李豫介紹，在瓊中黎族苗族自治縣政府的支持下，海墾熱作在灣嶺熱帶農產品綜合物流園建設茶業(yè)生態(tài)科技園項目，將與科研機構合作，建設茶葉精制加工和深加工生產線，提升市場競爭力。
目前，該生產車間投入超千萬元，共引進5條智能化生產線，其中2條紅茶生產線，2條綠茶生產線，1條名優(yōu)精制茶生產線，致力于打造成為國內一流自動數字化茶葉綜合基地。
“我們只需要設置好時間、濕度等各項參數，生產線就會自動化識別、運行，不再需要人工時刻操作?！焙ò遵R嶺公司車間主管區(qū)曉波介紹，過去需要三四個人同時操作的工序，現在一個人即可完成，極大節(jié)省了人力。
智能化生產線的投用，不僅在于效率的提升，更是品質的穩(wěn)固。
茶業(yè)科技城智能化生產設備的投用，取得了立竿見影的成效：殺青機改為現代化燃氣設備，茶葉殺青效率提升，品質更加穩(wěn)定，過程更加環(huán)保；智能傳送帶貫穿各道工序，省去了人工搬運原料的麻煩，確保加工過程茶不落地；可設置參數的儀器儀表，讓人們更加精準控制加工過程……
目前，海墾熱作旗下白沙、烏石各大茶業(yè)公司，持續(xù)更新升級生產設備，推進農機農藝融合，探索機械化大宗茶修剪、采摘工藝，讓產業(yè)“機器換人”跑出加速度，彌補勞動力缺口，提高綜合機械化水平。
借助技術的不斷更迭，海墾熱作茶業(yè)發(fā)展思路持續(xù)更新，發(fā)展重心從簡單的制作茶葉產品到打造整套解決方案，包括病蟲害綠色防控、多茶類高效組合生產、名優(yōu)茶自動生產線等，持續(xù)推動產業(yè)提質增效。
更多行動正在謀劃中。我省正籌劃提升熱帶特色高效農業(yè)科技創(chuàng)新水平，梳理各產業(yè)鏈條的關鍵核心技術，爭取納入省重大科技計劃專項“揭榜掛帥”項目榜單，充分發(fā)揮全產業(yè)鏈專家團隊作用，推動“政產學研”有機結合。
“我們充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的輻射帶動作用，力爭打造茶葉規(guī)模生產、加工轉化、品牌營銷、科技示范融合發(fā)展的新格局。”省農業(yè)農村廳相關負責人透露。
弘揚茶文化：創(chuàng)先爭優(yōu)，書寫新篇
業(yè)內人士認為，“一泡好茶，是天時地利人和的杰作，即環(huán)境好、品種好、技藝好，三者缺一不可”。
有著得天獨厚的環(huán)境優(yōu)勢，對特色品種五指山大葉茶的持續(xù)挖掘打造，以及省內各企業(yè)科技創(chuàng)新水平不斷提升，海南茶產業(yè)正不斷提質升級，夯實品牌建設的基礎。
越來越多海墾茶企意識到，創(chuàng)先爭優(yōu)，即打造名優(yōu)茶，提升品牌效應，是海南茶業(yè)的必由之路。品牌建設，愈發(fā)成為政企研共同關注的熱點議題。
“以五指山大葉茶為突破口，海南茶及其產品應走中高端和精品路線，向質量、品牌要效益?！焙Ｄ喜璁a業(yè)專家陳德新此前在接受海南日報記者采訪時表示，海南名優(yōu)茶品牌發(fā)展尚存在名茶少、品牌弱，地域局限性明顯等問題。
與此同時，海南茶品牌多集中于內銷市場，省外市場難尋蹤影。
日前，省農業(yè)農村廳人員對全省熱帶特色高效農業(yè)全產業(yè)鏈情況進行摸底調研，報告顯示，包括茶業(yè)在內，我省熱帶特色高效農業(yè)宣傳推介力度不足，農企宣傳經費不足銷售收入的一成，且缺乏系統(tǒng)的品牌宣傳思維。
品牌打造，尤其是通過區(qū)域公用品牌，不僅需要政府搭臺、企業(yè)唱戲，更要重視科技賦能，通過新品種、新技術、新產品的研發(fā)，提高效率，揚長避短，向技術要空間和要效益，完善全產業(yè)鏈構建。
據了解，目前，省農業(yè)農村廳計劃編制茶業(yè)、文昌雞等5個產業(yè)標準體系和全產業(yè)鏈標準，持續(xù)加強品牌建設。
烈日下，海南農墾智慧茶園里，蔥蘢茶樹透著勃發(fā)的綠意，一場關于茶業(yè)新路的探索正由此延伸……
來源：海南日報記者 鄧鈺，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
