高品質的老白茶可遇不可求?

高品質的老白茶可遇不可求?

11閱讀 2018-12-22 01:30 文化
眾所周知,白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”的評價,有人又在后面加了一句:十年的老白茶,是無價之寶。

隨著存儲時間的增長,白茶內含的物質經過自然轉化,香氣漸趨醇和,滋味漸柔,入口順滑,其茶性也變得亦茶亦藥,價值不菲。

曾經缺少藥品的年代,茶區(qū)的百姓常常用老白茶治療小兒麻疹、咽喉腫痛、感冒發(fā)燒、腸胃不適、水土不服等病癥。

而近幾年,國家技術研究中心聯(lián)合各大權威機構以白茶為研究對象,通過研究剖析老白茶的科學機理,為其保健功效進行了科學論證。

可是白茶產量本來就不高,年份久、儲存條件上乘的珍品級老白茶就更是稀缺的寶貝了,即使這幾年老白茶的價格步步高升,卻依然可遇不可求。

這是一款掏心窩的私房茶


在政和

總傳承著做點茶自己喝

喝點,藏點,留點

是平淡的,又是離不開的

是老舊的,又是傳承的

是祖輩的,又是兒孫的


這款珍藏了十年的私房茶

2008年政和白牡丹


十年老白茶品鑒:藥香濃郁,口感醇厚


做茶人的經驗和心意

賦予了茶另一重生命

至少48小時的傳統(tǒng)萎凋

嚴守傳統(tǒng)的制作方式

留住茶的豐厚內質和甘醇口感


外觀

源于高海拔茶園

一芽一二葉

干茶條索清晰

芽頭布滿白毫



沖泡

150ML的蓋碗置茶5克

低沖緩慢注入95-100度開水

洗茶溫潤聞香

浸泡10-25秒出湯即可品飲




茶湯

湯色橙黃明亮

藥香純正濃郁

口感層次分明

滋味醇厚順滑

回甘明顯持久


為什么要喝老白茶


三年藥,并非空穴來風

老白茶有顯著的降血脂降血糖作用

可有效修復飲酒引起的酒精性肝損傷

在保健功效上有獨到的表現(xiàn)


白茶經過存儲轉化

時間洗去了它的青稚

賦以溫潤濃郁

口感柔和回甘強烈

北苑 · 政和白茶

(茶青源頭)


政和是古老的茶鄉(xiāng)

北苑貢茶的白茶主產區(qū)

肥沃的紅土壤

600-1200m的海坺高度

獨特的內陸雙元氣候

共同釀造了政和白茶獨特的內質和韻味

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