#易武# 順時興號創(chuàng)辦于上世紀90年代末，是易武鄉(xiāng)老鄉(xiāng)長張毅老先生創(chuàng)辦的普洱茶品牌，更是易武古樹普洱茶復(fù)興時代的領(lǐng)頭軍。順時興系列茶品采用易武茶區(qū)古樹為原料制成，無論選料還是工藝，都傳承了古董號級茶的風格。今天，就來聊聊2004年易武順時興。
▲2004年易武順時興
易武古茶山曾是普洱茶的重要產(chǎn)地。從清朝至民國的近百年間，易武成為普洱茶的交易和集散中心，很多號級古董茶，如宋聘號、福元昌號、同慶號等，基本都來自易武。
▲易武茶山
上世紀90年代，鄧時?！镀斩琛芬粫霭婧?，在臺灣掀起奔赴云南茶山做茶的熱潮。1995年，臺灣茶人呂禮臻找到易武鄉(xiāng)老鄉(xiāng)長張毅，兩人合作制出一批易武古樹純料茶，取名“真淳雅”。
1998年，張毅老鄉(xiāng)長吸取了臺灣茶人的經(jīng)驗，創(chuàng)立了自己的普洱茶品牌“順時興”，首批茶同樣采用易武茶區(qū)古樹為原料，傳承古法手工揉制而成，無論選料還是工藝，都傳承了古董號級茶的風格。
▲資料圖（來源 普洱茶續(xù)）
順時興的選料是真正易武野放茶料。由于長期自然生長，易武茶山的大茶樹就像是未被發(fā)掘的寶山，無論是質(zhì)與量都非常好，完全是野生喬木種。
順時興系列茶品，堪稱當代易武茶鼻祖之一。由于張毅老鄉(xiāng)長對易武茶山極其了解，又有熟悉的人脈關(guān)系，能買到上好野生易武料，所以早年順時興系列，品質(zhì)上乘，可以作為學習易武茶的標準教材。
▲資料圖（來源 新生普洱年鑒）
其中，2004年易武順時興春尖，由張毅老鄉(xiāng)長親自制作。這批茶嚴選易武原生種野放茶原料，采用傳統(tǒng)石模壓制，原料和工藝都非常接近古法。
值得注意的是，早年的順時興茶品基本是裸餅狀態(tài)，2002年起才正式帶包裝。
▲2002年易武順時興資料圖（來源 普洱茶續(xù)）
到了2004年，茶餅里才標注具體日期。所以我們在2004年順時興的內(nèi)飛上，能看到標注“主人：張毅，二00四年春”字樣。
▲2004年易武順時興內(nèi)飛
這批茶的重點在于選料非常優(yōu)質(zhì)。當時的普洱茶界，依然受到綠茶思維影響，采用細芽嫩葉制茶；但易武順時興傳承古法號級茶風格，以一芽三葉制茶，原料都來自易武正山早春茶。
餅面條索粗碩，易武野放茶的葉片立體完整，金毫凸顯，芽毫分明，茶葉條索有形且美觀，聞干茶香氣清新純正。
▲2004年易武順時興茶餅
茶湯橙紅透亮，湯感香柔綿稠，質(zhì)厚有力，內(nèi)勁十足，口感微澀，很快化為醇厚回甘，喉韻深厚，充分表現(xiàn)了易武茶的活力。
▲2004年易武順時興
總體來說，張毅老先生和他的順時興號，是早期易武野生茶的標桿級符號。2004年易武順時興，年份渠道可靠，茶質(zhì)豐厚有力，可以說是現(xiàn)在順時興老茶的標桿。
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