金磚以宮廷級原料為基礎(chǔ)。作為高嫩度原料,內(nèi)含物質(zhì)比例相較于粗壯茶菁有所不同,決定了其發(fā)酵相較于粗壯茶箐平添了一分難度,對灑水量,翻堆間隔,開溝深度都提出了高要求,否則容易發(fā)牛燒堆等情況。
2024年典藏版金磚,品質(zhì)上延續(xù)了22年譚梅制茶40周年金磚的風格特點,選取5~7年宮廷熟普料,經(jīng)譚梅老師多達12次拼配審評,調(diào)配定案。
茶湯棕紅透亮,香氣毫韻陳醇。
微微苦感覆蓋著甜,一直延伸到喉嚨,飲后順滑舒爽,帶著絲絲清涼感。陳韻悠遠,溶于茶湯,輜重飽滿,卻不失細膩。
更為難得的是,將高等級宮廷料的風格細膩度,湯感濃醇度與層次豐富度做出了系統(tǒng)而完整的呈現(xiàn)。