夏熟餅是勐海茶廠專供大益莊園產品,精選用云南瀾滄江流域大葉種曬青毛茶為原料,以入選國家級非物質文化遺產名錄的“大益茶制作技藝”發(fā)酵,精致而成。
餅形端正,條索緊結,撒面均勻,芽亳顯露。夏餅湯色深紅明亮,糖香顯著,醇和順滑。夏餅葉底色澤褐紅,略泛青。